詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆士私廚菜(cài )單為節目主軸,為了尋找記憶(yì )中的美味料理,詹姆士將(🐮)帶領大(dà )家(jiā )探索市場(⏬),品(pǐn )嘗在地(🏇)美味(wèi )、(😎)尋訪料(liào )理達人(🔸)。並在(🤷)節目中展(zhǎn )(🕖)現特殊食材(✳)的處(🥄)理方(🚉)式、嘗(cháng )試新的醬料(🎫)或是(shì )(🗑)新的料理作法,製(zhì )作創(🥀)意料理料理教學,最後(🌙)在節目片尾(🥁)時(🌚)作出一道詹姆(mǔ )士創意(yì )(💱)料(🦗)理(lǐ )。